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Alitas de coliflor: Alternativa fácil, sabrosa y vegana

No hay escapatoria: la coliflor está de moda en todos lados y en cientos de platillos. Y sí, hay algunos platillos cuestionables. Sin embargo, tenemos un amor eterno por las alitas de coliflor. ¿Por qué? Bueno, para empezar, se cocinan y saben tan bien como las alitas tradicionales y son deliciosas cuando se cubren con una buena salsas.

Si estás buscando un sustituto vegetariano para las alitas de pollo, las alitas de coliflor son el alimento perfecto para los que no comen carne o quieren comenzar un estilo de vida diferente.

Además, esta alternativa no solo se limita a que las prepares en casa, muchos restaurantes están agregando esta alternativa a sus menús. Así que, la próxima vez que busques promociones alitas para compartir con tus amigos y alguno de ellos es vegano, podrá optar por esta increíble alternativa.

Incluso aunque no seas vegetariano o vegano, deberías probarlas. Son tan deliciosas como las de pollo. Puedes comenzar incluyendo un par de piezas alternas a la carne.

Encontramos la receta perfecta para hacer tus propias alitas de coliflor al horno. ¡Pruébala y cuéntanos qué te pareció!

Alitas de coliflor con aderezo

Receta de alitas de coliflor al horno

Esta es una receta simple que no requiere aceite ni una freidora. Una receta simple y sabrosa que solo requiere hornear alitas de coliflor en casa.

Ingredientes

  • ¾ tazas de harina
  • 1 cucharadita de paprika
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • ¾ taza de leche (o usa leche vegetal)
  • 1 cabeza de coliflor
  • Salsas para alitas como: Buffalo Hot, Teriyaki, BBQ, la que más te guste

Instrucciones para hacer alitas de coliflor

  1. Precalienta el horno a 375˚F (200°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o encerado.
  2. En un tazón grande, agrega los ingredientes secos y mezcla. Luego agrega la leche hasta que esté bien integrado.
  3. Corta la coliflor en floretes. Agrega cada pieza a la masa, que queden bien cubiertas.
  4. Pon las piezas en la bandeja para hornear, deja que el exceso escurra en el tazón.
  5. Hornea durante 10 minutos. Saca y voltea los floretes y al horno otros 10 minutos.
  6. Retira del horno nuevamente y cubre con la salsa de tu preferencia las piezas de coliflor horneadas y vuelve a meter al horno por otros 20 minutos.
  7. ¡Disfruta!

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Romina Regil

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